咖啡與生活
105年度第2學期
咖啡與生活
2016.9.22(四)-2016.12.8(四)
啟發同學對咖啡的感官覺知，學習品嘗健康優美的咖啡滋味、並結合臺灣(客家)咖啡，發掘客家文化與咖啡的無限可能。
課程資訊
講師：郭維平
日期：2016.9.22(四)-2016.12.8(四)
時間：每周四18:30~21:30
時數：36hr
費用：學分費1,000元+報名費200元
其餘費用：材料費1800元
課程介紹
一、啟發同學對咖啡的感官覺知，學習品嘗健康優美的咖啡滋味、並結合臺灣(客家)咖啡，發掘客家文化與咖啡的無限可能。
二、用虔敬的雙足，拜訪有硬頸精神的客家咖啡小農，探訪臺灣咖啡產地原鄉，現場聽取客家咖啡小農娓娓道來客家人種植咖啡的種種，讓學員親身體會，體驗客家文化之於咖啡種植 (包含有機咖啡栽種)品嘗、期內規畫探訪a苗栗三灣客家咖啡小農有機咖啡、b國姓鄉客家咖啡小農探訪(自費行程、全期a、b兩處地點擇一)。
講師
郭維平
台北精品咖啡商業發展協會副理事長、台灣咖啡豆評鑑評審、中華職訓講師、英國C&G咖啡師講師與考官、臺北精品咖啡師評定 評審長
臺北城市科技大學 助理教授
