好好食系列工作坊－共下來食澎拜工作坊
105年度第2學期
好好食系列工作坊-共下來食澎拜工作坊
2016.7.26-28、2016.8.2-4，共計6堂課
由飩活美食家黃學正老師當引路人，帶您走訪台北巷弄的客家美食！ 您將扮演米其林指南，學習「吃」與「嚐」的差異，透過咀嚼、聞嗅、觸感思索食物的原貌，領會食物帶來的情感。使客家菜不再只是反映節儉、遷徙的精神，更是一種美學上的生活饗宴。
課程資訊
講師：黃學正
日期：2016.7.26-28、2016.8.2-4，共計6堂課
時數：12~18 hrs
費用：400元（餐費另計，詳如上表）
課程介紹
1、學習西式下午茶的禮儀
2、認識客家下午茶，與中西式茶品的搭配技巧。
3、引發思考，賦予客家菜新意。
講師
黃學正
鈍活者-臺灣出生紐西蘭長大，為生活與夢想繞地球好幾次，從喜瑪拉雅山麓吃到死海濱。深受東西方影響，從小跑工廠、吃中藥、種葡萄、釀酒、牧牛羊、打獵、好吃。喜歡原創菜餚，將味覺視覺化，幫助大家打開品嘗食物的開關，現為上善文化基金會董事、旅讀中國專欄作家、食講堂顧問等。
